Fermentálás workshopok, előadások

Az időpontok és helyszínek folyamatosan frissülnek. Ha nem találsz megfelelő időpontot vagy helyszínt, vagy összeszerveztél az ország bármely pontján egy csapatot, katt ide, és írd meg, melyik városban szeretnél részt venni kurzuson. Felveszlek a listára vagy megszervezünk nektek egy workshopot! : )

MÁJUS 16. – Fermentáláselőadás a Kertfesztiválon
Időpont: 2026. május 16., szombat, 14.30 h
Kertfesztivál – Pilisvörösvár, Kacsa-tó

MÁJUS 23., SZOMBAT, 10–12.30 h – MISKOLC
Fermentált italok és savanyú készítése – kombucha, vízikefir, üdítő, gyömbérsör, cider, laktofermentált savanyú
Fermentált italok – üdítő, cider, kombucha, vízikefir (más néven japán kristálygomba vagy tibicos), gyömbérkovász és gyömbérsör – készítésének elmélete és gyakorlata, fermentált savanyú készítésének elmélete és gyakorlata. A fermentált italok fogyasztásának jótékony hatásai a mikrobiomra. A workshopon általad elkészített fermentált üdítőt és savanyút hazaviheted.

A workshopon a következőkről fogsz elméleti és gyakorlati ismereteket szerezni:
– milyen fermentálási fajták léteznek;
– mi a laktofermetálás;
– fermentumok fogyasztásának egészségügyi előnyei, jótékony hatása mikrobiomunkra, hangulatunkra;
– ki nem fogyaszthat laktofermentált ételeket;
– eszközök, alapanyagok;
– a laktofermentálás alapszabályai;
– fermentálás közben felmerülő hibalehetőségek, azok felismerése és azok elhárítása (nyúlósság, Kahm-élesztő, penész stb.);
– 1 laktofermentált savanyúság készítése idényzöldségből;
– fermentált italok – üdítő, cider, kombucha, vízikefir (más néven japán kristálygomba vagy tibicos), gyömbérkovász és gyömbérsör – készítésének elmélete;
– 1 probiotikus ital készítése;
– a workshopon általad elkészített fermentált üdítőt hazaviheted.

Az ár tartalmazza:
– kóstoló;
– szükséges eszközök, alapanyagok;
– online elméleti anyag receptekkel;
– Fermentálás 1×1 kisokos;
– a workshopon elkészített savanyút és italt hazaviheted.
Helyszín: Rozmaring Stúdió, Miskolc, Patak utca 2.
Ár: 17 900 Ft/fő
Jelentkezés ezen a linken keresztül.

JÚNIUS 6., SZOMBAT, 16 H – VERESEGYHÁZ, Ligetek
Fermentált italok és savanyú készítése – kombucha, vízikefir, üdítő, gyömbérsör, cider, laktofermentált savanyú

Időpont: 2026. június 6., szombat, 16–18.30 h

Fermentált italok – üdítő, cider, kombucha, vízikefir (más néven japán kristálygomba vagy tibicos), gyömbérkovász és gyömbérsör – készítésének elmélete és gyakorlata, fermentált savanyú készítésének elmélete és gyakorlata. A fermentált italok fogyasztásának jótékony hatásai a mikrobiomra. A workshopon általad elkészített fermentált üdítőt és savanyút hazaviheted.

A workshopon a következőkről fogsz elméleti és gyakorlati ismereteket szerezni:
– milyen fermentálási fajták léteznek;
– mi a laktofermetálás;
– fermentumok fogyasztásának egészségügyi előnyei, jótékony hatása mikrobiomunkra, hangulatunkra;
– ki nem fogyaszthat laktofermentált ételeket;
– eszközök, alapanyagok;
– a laktofermentálás alapszabályai;
– fermentálás közben felmerülő hibalehetőségek, azok felismerése és azok elhárítása (nyúlósság, Kahm-élesztő, penész stb.);
– 1 laktofermentált savanyúság készítése idényzöldségből;
– fermentált italok – üdítő, cider, kombucha, vízikefir (más néven japán kristálygomba vagy tibicos), gyömbérkovász és gyömbérsör – készítésének elmélete;
– 1 probiotikus ital készítése;
– a workshopon általad elkészített fermentált üdítőt hazaviheted.

Az ár tartalmazza:
– kóstoló;
– szükséges eszközök, alapanyagok;
– online elméleti anyag receptekkel;
– kombucha vagy vízi kefir kezdőkészlet
– a workshopon elkészített savanyút és italt hazaviheted.

Helyszín: Veresegyház, Ligetek
Ár: 17 900 Ft/fő
Jelentkezés ezen a linken keresztül.

A

MI VÁRHATÓ AZ ALAPOZÓ WORKSHOPON?

A fermentálás ősi tartósítási eljárás, egy olyan tudás, amellyel örömteli ízeket varázsolhatsz, amely jótékonyan hat a mikrobiomodra, amellyel erősítheted emésztő- és immunrendszeredet, ráadásul még a kedélyedet is javítja! Ígérem, hogy a workshop után magabiztosan fogsz fermentálni, és azt veszed észre, hogy alig marad gyümölcs- és zöldséghulladék a konyhádban, mert mindent üvegekbe tettél erjeszteni.

Az alapozó workshopon a következőkről fogsz elméleti és gyakorlati ismereteket szerezni:
– milyen fermentálási fajták léteznek;
– mi a laktofermetálás;
– fermentumok fogyasztásának egészségügyi előnyei, jótékony hatása mikrobiomunkra, hangulatunkra;
– ki nem fogyaszthat laktofermentált ételeket;
– eszközök, alapanyagok;
– a laktofermentálás alapszabályai;
– fermentálás közben felmerülő hibalehetőségek, azok felismerése és azok elhárítása (nyúlósság, Kahm-élesztő, penész stb.);
– 3 féle laktofermentált savanyúság készítése idényzöldségből

+ vízikefir-ital és kombuchaital készítése is!

Az ár tartalmazza:
– kóstoló;
– szükséges eszközök, alapanyagok;
– online elméleti anyag receptekkel;
– a workshopon elkészített üdítőt és savanyút hazaviheted.

Várlak szeretettel!

Gabi