Fermentálás workshopok, előadások

Az időpontok és helyszínek folyamatosan frissülnek. Budapesti, szentendrei és pécsi helyszínek és időpontok hamarosan! Ha nem találsz megfelelő időpontot vagy helyszínt, vagy összeszerveztél az ország bármely pontján egy csapatot, írj a fermemtalok (kukac) gmail (pont) com címre, és felveszlek a listára vagy megszervezünk nektek egy workshopot! : )

ÁPRILIS 18., SZOMBAT, 14–16.30 h
Bevezetés a fermentálás csodás világába – alapozó workshop
Helyszín: Apakovász Kézműves Pékműhely, Veresegyház, Fő út 55.
Ár: 21 900 Ft/fő
Jelentkezés: fermentalok (kukac) gmail (pont) com címen

ÁPRILIS 18., SZOMBAT, 17–19.30 h
KIMCHI workshop
A népszerű és finom koreai fermentált savanyúságot, a kimchit fogjuk elkészíteni ezen az alkalmon + megismered a sikeres laktofermentálás titkát is. Az elkészült kimchidet pedig haza is viheted.

Helyszín: Apakovász Kézműves Pékműhely, Veresegyház, Fő út 55.
Ár: 21 900 Ft/fő
Jelentkezés: fermentalok (kukac) gmail (pont) com címen

Ha mindkét április 18-i workshopra jelentkezel, 10% kedvezményben részesülsz a részvételi díjból: 43 800 Ft helyett 39 400 Ft.

ÁPRILIS 25., SZOMBAT, 10–12.30 h
Bevezetés a fermentálás csodás világába – alapozó workshop
Helyszín: Rozmaring Stúdió, Miskolc, Patak utca 2.
Ár: 21 500 Ft/fő
Jelentkezés: fermentalok (kukac) gmail (pont) com címen

ÁPRILIS 25., SZOMBAT, 14–16.30 h
KIMCHI workshop
A népszerű és finom koreai fermentált savanyúságot, a kimchit fogjuk elkészíteni ezen az alkalmon + megismered a sikeres laktofermentálás titkát is. Az elkészült kimchidet pedig haza is viheted.

Helyszín: Rozmaring Stúdió, Miskolc, Patak utca 2.
Ár: 21 500 Ft/fő
Jelentkezés: fermentalok (kukac) gmail (pont) com címen

Ha mindkét április 25-i workshopra jelentkezel, 10% kedvezményben részesülsz a részvételi díjból: 43 000 Ft helyett 38 700 Ft.

MÁJUS 16.
Fermentáláselőadás a Kertfesztiválon
Időpont: 2026. május 16., szombat, 14.30 h
Kertfesztivál – Pilisvörösvár, Kacsa-tó

MÁJUS 23., SZOMBAT, 10–12.30 h
Fermentált italok készítése – kombucha, vízikefir, üdítő, gyömbérsör, cider
Fermentált italok – üdítő, cider, kombucha, vízikefir (más néven japán kristálygomba vagy tibicos), gyömbérkovász és gyömbérsör – készítésének elmélete és gyakorlata. A fermentált italok fogyasztásának jótékony hatásai a mikrobiomra. A workshopon általad elkészített fermentált üdítőt hazaviheted. A részvételi díj tartalmaz 1 kombucha vagy 1 vízikefir vagy 1 gyömbérkovász indítókészletet is.
Helyszín: Rozmaring Stúdió, Miskolc, Patak utca 2.
Ár: 21 500 Ft/fő
Jelentkezés: fermentalok (kukac) gmail (pont) com címen

MÁJUS 23., SZOMBAT, 14–16.30 h
KIMCHI workshop
A népszerű és finom koreai fermentált savanyúságot, a kimchit fogjuk elkészíteni ezen az alkalmon + megismered a sikeres laktofermentálás titkát is. Az elkészült kimchidet pedig haza is viheted.

Helyszín: Rozmaring Stúdió, Miskolc, Patak utca 2.
Ár: 21 500 Ft/fő
Jelentkezés: fermentalok (kukac) gmail (pont) com címen

Ha mindkét május 23-i workshopra jelentkezel, 10% kedvezményben részesülsz a részvételi díjból: 43 000 Ft helyett 38 700 Ft.

JÚNIUS 12.
Kimchi készítése és hüvelyesek, gabonák, álgabonák fermentálása workshop
Időpont: 2026. június 12., péntek, 17–20 h
Helyszín: Veresegyház (további részletek jelentkezés után)
Ár: 25 900 Ft/fő
Jelentkezés: fermentalok (kukac) gmail (pont) com címen

A

MI VÁRHATÓ A WORKSHOPON?

A fermentálás ősi tartósítási eljárás, egy olyan tudás, amellyel örömteli ízeket varázsolhatsz, amely jótékonyan hat a mikrobiomodra, amellyel erősítheted emésztő- és immunrendszeredet, ráadásul még a kedélyedet is javítja! Ígérem, hogy a workshop után magabiztosan fogsz fermentálni, és azt veszed észre, hogy alig marad gyümölcs- és zöldséghulladék a konyhádban, mert mindent üvegekbe tettél erjeszteni.

Szeretettel várlak fermentálni!

Az alapozó workshopon a következőkről fogsz elméleti és gyakorlati ismereteket szerezni:
– milyen fermentálási fajták léteznek;
– mi a laktofermetálás;
– fermentumok fogyasztásának egészségügyi előnyei, jótékony hatása mikrobiomunkra, hangulatunkra;
– ki nem fogyaszthat laktofermentált ételeket;
– eszközök, alapanyagok;
– a laktofermentálás alapszabályai;
– fermentálás közben felmerülő hibalehetőségek, azok felismerése és azok elhárítása (nyúlósság, Kahm-élesztő, penész stb.);
– 3 féle laktofermentált savanyúság készítése idényzöldségből

+ vízikefir-ital és kombuchaital készítése is!

Az ár tartalmazza:
– kóstoló;
– szükséges eszközök, alapanyagok;
– online elméleti anyag receptekkel;
– Fermentálás 1×1 kisokos;
– a workshopon elkészített üdítőt és savanyút hazaviheted;
– a workshop után negyed éven belül 1×15 perces egyéni online konzultáció, amennyiben kérdés merülne fel az önálló otthoni fermentálás során.

Várlak szeretettel!

Gabi