Online alapozó tanfolyam

IDŐPONT:
A következő időpontról, kérlek, érdeklődj itt.

Miért érdemes fermentálni?
A fermentálás egy ősi tartósítási eljárás, egy olyan tudás, amellyel örömteli ízeket varázsolhatsz, amely jótékonyan hat a mikrobiomodra, amellyel erősítheted emésztő- és immunrendszeredet, ráadásul még a kedélyedet is javítja! Ígérem, hogy a workshop után magabiztosan fogsz fermentálni, és azt veszed észre, hogy alig marad gyümölcs- és zöldséghulladék a konyhádban, mert mindent üvegekbe tettél erjeszteni.

Az alapozó workshopon a következőkről fogsz elméleti és gyakorlati ismereteket szerezni:
– milyen fermentálási fajták léteznek;
– mi a laktofermetálás;
– fermentumok fogyasztásának egészségügyi előnyei, jótékony hatása mikrobiomunkra, hangulatunkra;
– ki nem fogyaszthat laktofermentált ételeket;
– eszközök, alapanyagok;
– a laktofermentálás alapszabályai;
– fermentálás közben felmerülő hibalehetőségek, azok felismerése és azok elhárítása (nyúlósság, Kahm-élesztő, penész stb.);
– 3 féle laktofermentált savanyúság készítése idényzöldségből.

Amire szükséged lesz az otthoni fermentáláshoz:
– vágódeszka
– kés
– zöldségpucoló
– adalékmentes só
– 1 liter víz: tisztított víz, ásványvíz vagy felforralt és visszahűtött csapvíz
– mérőpohár
– evőkanál
– kancsó vagy edény a felöntőlé elkészítéséhez
– 3 db 210-250 ml-es befőttesüveg hozzá való jól záródó tetővel (legjobb új tetőt venni)
– alapanyag (a pontos alapanyagokat és mennyiségüket a jelentkezés után e-mailben írom meg)

Az ár tartalmazza:
– online élő tanfolyam
– online elméleti anyag receptekkel

A kurzus ára: 13 900 Ft/fő

Szeretettel várlak online!

Jelentkezni ITT lehet.